Maria Grześ obroniła pracę doktorską 9 maja 2014. W rozprawie doktorskiej „Polimorfizm regionów regulatorowych genów kandydujących dla otłuszczenia świni – związek z poziomem transkryptów i zmiennością wybranych cech produkcyjnych” szeroko opisała rolę genów FASN oraz INSIG2. Nie byłoby to możliwe bez opanowania szeregu trudnych technik genetyki molekularnej. Po profesjonalnej obronie dr Maria Grześ odbiera gratulację od promotora – prof. Marka Świtońskiego.